Sipulimuffinssit

Näin tein:

1 sipuli
1 punasipuli
voita
ripaus suolaa

2 dl maitoa
2 munaa
1 tl suolaa
1 rkl leivinjauhetta
3,5 dl vehnäjauhoja

juustoraastetta

Pilko sipulit pieneksi. Kuullota reilussa voissa (nyt taisin käyttää noin 50g), älä ruskista. Lisää ripaus suolaa. Sekoita muut ainekset keskenään. Laita taikina muffinssivuokiin (2 paperista päällekkäin), täytä 2/3 täyteen. Lisää päälle juustoraastetta maun mukaan ja raasteen päälle n. 1 rkl kuullotettua sipulia. Juuston ja sipulien pitäisi painua vähän taikinan sisään. Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia

Mitä ensi kerralla:
Taikina voisi olla vielä hieman löysempää.