Omenapiirakka

2 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
100 g voita

Pinnalle:
2-4 omenaa
2-3 rkl (fariini)sokeria
1 rkl kanelia

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaneli keskenään. Lisää muna-sokeri -vaahtoon. Sekoita kevyesti. Lisää sulanut ja jäähtynyt voi, sekoita kevyesti. Laita voideltuun ja jauhoitettuun piirakkavuokaan. Lisää pinnalle kuoritut ja viipaloidut omenat. Ripottele sokeria ja kanelia päälle. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia keskitasolla.